Esta receita tailandesa de pedaços de porco estufado com feijão verde é uma deliciosa combinação de sabores. Sendo um pouco diferente da receita Pad Prik Khing, porque não utiliza, na sua confeção, o caril vermelho. Pode ver a receita Pad Prik Khing ->aqui no site.

Existe também uma receita de carne de porco com feijão verde (Moo Pad Prik Gang) que para além do caril vermelho é feita com leite de coco. Todavia, esta receita de carne de porco, sendo uma variante da Pad Prik Khing, muito deliciosa, é menos picante (porque não utiliza o caril vermelho) tal como as duas receitas anteriores e é mais fácil de preparar.

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨
500g de pedaços de porco (cortados em cubos)
200g de feijão verde (cortado em pedaços pequenos)
1 cebola roxa (picada)
3 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Pimenta vermelha (a gosto)
Coentros frescos (para decorar)
Água ou caldo de galinha, apenas conforme necessário.
Arroz Jasmim cozido (para servir)

𝘾𝙤𝙢𝙤 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙧
Aqueça o óleo numa wok ou numa frigideira grande e frite o alho até alourar. Adicione os pedaços de porco e frite até que fiquem dourados e cozidos por completo. Adicione uma pequena quantidade de água ou o caldo de galinha (2-3 colheres de sopa) se a carne estiver a pegar. Acrescente a cebola, o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar. Mexa bem. Adicione o feijão verde e continue cozinhando até que fique macio. Tempere com pimenta vermelha a gosto. Sirva quente, decore com coentros frescos, acompanhe com arroz jasmim cozido. Pode usar a receita de arroz jasmim ->aqui do site.

Esta receita proporciona uma deliciosa combinação de sabores tailandeses, com a carne de porco estufada, o feijão verde crocante e os aromas do molho de peixe e do óleo de gergelim. Aprecie esta refeição da culinária tailandesa. Bom apetite!

O molho de peixe use o Healthy Boy ou a marca Squid.
O molho de soja use o da marca Kikkoman com menos sal.

Adquira produtos na Amazon um site de confiança! Mesmo não sendo Cliente Amazon Prime, sabia que pode beneficiar do envio dos artigos grátis na sua primeira compra, registe-se hoje mesmo!

Mais, ao comprar na Amazon, desde que o artigo seja elegível como “Envio Grátis”, e a compra seja superior a 29 euros, não paga nada pelo envio. Sabia? Fica a dica.