Kai Jeow Moo Sap é uma omelete tailandesa de carne de porco picada que combina a carne com uma saborosa mistura de ovo. A omelete é frita até atingir a perfeição do amarelo dourado, tornando-se um prato principal acompanhado com arroz puro ou como acompanhamento de outros pratos tailandeses. A omelete é temperada com uma mistura de molhos, incluindo molho de peixe, molho de ostra e sumo de limão, criando uma mistura harmoniosa de sabores tailandeses.
É importante entender em que difere a omelete tailandesa da omelete normal de estilo ocidental. Em primeiro lugar, a omelete de porco tailandesa normalmente usa carne de porco moída como ingrediente principal, enquanto a omelete de estilo ocidental geralmente inclui uma variedade de vegetais ou queijo. A omelete de porco tailandesa é tipicamente temperada com molho de peixe, pimenta e alho, conferindo-lhe um sabor saboroso único. Em contraste, as omeletes de estilo ocidental são frequentemente temperadas apenas com sal e pimenta.
Esta omelete pode ser apreciada como um prato independente ou combinado com outros pratos tailandeses favoritos. Sirva com arroz quente fresco para uma refeição completa. Tem à sua disposição a receita aqui no nosso site de ->Arroz Jasmim
Este prato não precisa de uma cozinha sofisticada. Uma frigideira anti aderente, um pouco de óleo e uma panela pequena (opcional para cozer o arroz ) são tudo que você precisa para criar esta obra-prima da culinária!
𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨
4 ovos grandes, à temperatura ambiente
120 g de carne de porco picada
Molho de peixe q.b.
Molho de soja light q.b.
Molho de Ostras q.b.
Sumo de limão q.b.
½ colher de chá de pimenta branca
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de cebolinho picado
2 colheres de sopa de cebola picada
Óleo vegetal para fritar
𝘾𝙤𝙢𝙤 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙧
Numa tigela, bata os ovos até que as gemas e as claras estejam bem combinadas.
Adicione à mistura de ovos a carne de porco picada, o cebolinho picado, a cebola, o molho de peixe, o molho de soja, o molho de ostras,umas gotas de sumo de limão e a pimenta branca. Homogeneizar. Numa frigideira anti aderente, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo atinje a temperatura certa, mas que não fumegue.
Despeje a mistura de ovos no óleo quente, certificando-se de que ela se espalhe uniformemente pela frigideira. Deixe a omelete cozinhar sem mexer até que as bordas fiquem douradas e crocantes. Se o seu fogão cozinhar a omelete muito rápido, reduza a temperatura para fogo médio.
Vire a omelete com cuidado usando uma espátula para virar delicadamente a lateral da omelete para cozinhar o outro lado, até que também esteja dourado e o centro da omelete esteja firme.
Deslize a omelete num prato para remover o excesso de óleo. Use uma toalha de papel para forrar uma travessa para ajudar a absorver o excesso de óleo. Use rodelas de limão, cebola verde picada ou coentros para enfeitar, criando uma aparência fresca. Opcionalmente coloque tomates cherry ou pepinos ao lado para adicionar vegetais.
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