𝗖𝗼𝗶𝗻𝘁𝗿𝗲𝗮𝘂 𝗲 𝗟𝗶𝗰𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮
Cointreau é uma marca de licor produzida em França, mais especificamente na cidade de Saint-Barthélemy-d’Anjou, é um licor de laranja, incolor, e é consumido como aperitivo e digestivo, além de ser um componente utilizado em vários cocktails.

O Cointreau é feito através de um processo de destilação tripla, utilizando uma base de álcool de cereais e cascas de laranja. De uma forma sucinta o Cointreau é feito:

O processo começa com a colheita das laranjas amargas, conhecidas como laranjas de Curaçao. Essas laranjas são conhecidas por sua casca aromática e sabor amargo.

Extração das cascas, as cascas das laranjas são cuidadosamente retiradas, evitando a parte branca que pode adicionar um sabor amargo indesejado ao licor.

As cascas de laranja são então maceradas em álcool de cereais, permitindo que os óleos essenciais e os sabores sejam extraídos.

O líquido resultante da maceração é destilado em alambiques de cobre, num processo de destilação tripla. Isso garante a pureza e a qualidade do licor.

Após a destilação, é adicionado açúcar para equilibrar o sabor e adicionar um toque de doçura.

O Cointreau é envelhecido em barris de carvalho por um período de tempo para aprimorar os sabores e aromas. Após o envelhecimento, o licor é filtrado para remover impurezas e, em seguida, engarrafado para ser comercializado. As diferenças entre o Cointreau e outros licores de laranja, como o Triple Sec, podem variar em termos de sabor, ingredientes e origem, destacamos as seguintes:

O Cointreau é conhecido por ter um sabor equilibrado entre o doce e o amargo, com notas intensas de laranja. Outros licores de laranja podem ter variações no sabor, alguns mais doces ou mais amargos, dependendo da marca e do processo de fabricação.

O Cointreau, como descrito anteriormente, é feito com cascas de laranja amargas, álcool de cereais e açúcar. Muitas marcas de Triple Sec, existentes no mercado, embora sendo, também, licores de laranja, têm variações nos seus ingredientes. Alguns são feitos com cascas de laranja amargas, enquanto outros podem usar cascas de laranja doce ou uma combinação de ambas.

Teor alcoólico: O teor alcoólico do Cointreau é de cerca de 40% alc./vol. O teor alcoólico do Triple Sec pode variar, consoante a marca, geralmente estando compreendido entre 20% e 40% alc./vol.

𝗖𝘂𝗿𝗮𝗰̧𝗮𝗼
O Curaçao é um licor incolor de laranja, obtido das cascas secas da laranja amarga laraha, cultivada na ilha de Curaçao. Tradicionalmente feito com essas cascas aromáticas, o licor apresenta um teor alcoólico entre 15% e 40%. É comum ser artificialmente colorido, com azul e laranja sendo as cores predominantes. O sabor une o doce e o amargo da laranja, e sua versatilidade e sabor distintivo são apreciados em cocktails que utilizam especificamente o Curaçao em vez de Cointreau ou outro licor de laranja. É feito por várias marcas das quais destacamos o Bols Blue Curaçao, Marie Brizard Curaçao Orange, Grand Marnier Cordon Rouge, este último em particular é feito com conhaque envelhecido e cascas de laranja amarga. Devido ao conhaque envelhecido na sua fabricação, o Grand Marnier é uma bebida cara.

𝗘𝘅𝗲𝗺𝗽𝗹𝗼𝘀 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀
Aqui estão algumas receitas de cocktails que usam o Curaçao: Mai Tai, Blue Hawaii, Sidecar Blue Lagoon. Como exemplo do uso do Cointreau: Cosmopolitan, White Lady, Cointreau Fizz e o Pineapple Skies. Por último alguns cocktails com Grand Marnier: Cadillac Margarita, Grand Mimosas, Monte Cristo e o Grand Marnier Sparkler.

Estes licores podem ser facilmente adquiridos, veja como:

𝗖𝗼𝗶𝗻𝘁𝗿𝗲𝗮𝘂
𝗖𝘂𝗿𝗮𝗰̧𝗮𝗼 𝗔𝘇𝘂𝗹 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲 𝗕𝗿𝗶𝘇𝗮𝗿𝗱
𝗖𝘂𝗿𝗮𝗰̧𝗮𝗼 𝗟𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲 𝗕𝗿𝗶𝘇𝗮𝗿𝗱
𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗠𝗮𝗿𝗻𝗶𝗲𝗿

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