Whiz-Bang

O Whiz-Bang é um cocktail clássico equilibrado, com um toque de complexidade entre o herbal e o frutado. A sua origem remonta ao início do século XX, provavelmente associado à era dourada dos cocktails antes da Lei Seca americana (1920-1933), mas ganhou novo destaque nos anos 2000 com o ressurgimento do interesse por mixologia tradicional.

É um drink seco, aromático e ligeiramente cítrico, normalmente servido bem fresco. Combina a força do whisky com o amargo do vermute seco, enriquecido pelo toque anisado do absinto (ou pastis) e a doçura suave da grenadine. O resultado é um sabor a ervas, com um final fresco e um ligeiro toque adocicado.

Existem variações com gin em vez de whisky, mas a versão Savoy Cocktail Book, 1930 privilegia o whisky, aproximando-se dos cocktails clássicos. A versão do Savoy do Whiz-Bang leva whisky escocês em vez de gin, o que o torna mais encorpado. A receita apresentada é a original descrita no referido livro, compilado por Harry Craddock.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
3 cl de scotch whisky
3 cl de vermute
0,5 cl de absinto (ou pastis)
0,5 cl de grenadine
2 gotas de orange bitters
5 a 6 cubos de gelo

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
Coloque os cubos de gelo e os ingredientes na parte inferior de um shaker. Ajuste a parte superior do shaker e agite vigorosamente durante 10 a 15 segundos. Filtre com cuidado sobre o copo usando um filtro de cubos de gelo.