(Cozinha Tailandesa)

Uma verdadeira obra de arte gastronómica, onde os talentosos tailandeses combinam habilmente texturas e sabores diversos, resultando numa explosão de delícias para o paladar. Nesta entrada, a frescura do pepino entrelaça-se harmoniosamente com a riqueza dos amendoins torrados, com sabor ligeiramente salgado e picante.

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨
3 pepinos descascados e sem sementes cortados em rodelas
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 malagueta verde sem sementes
4 colheres de sopa de coentros picados
75g de amendoim picado, alguns inteiros
1 colher de sopa de sal

𝘾𝙤𝙢𝙤 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙧
Num escorredor, coloque o pepino e o sal e deixe escorrer por 30 minutos.
Lave o pepino e seque-o com um papel toalha, ponha-o numa taça, adicione o açúcar, o vinagre e a malagueta cortada muito fina misturando bem, acrescente o amendoim.

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