Embora a origem do cocktail Mexican Coffee não esteja devidamente documentada, existem algumas informações disponíveis sobre sua evolução e popularidade. Este cocktail é uma variação do famoso Irish Coffee, criado em 1942 por um chefe irlandês chamado Joe Sheridan.

Acredita-se que o Mexican Coffee tenha surgido na década de 1970, na cidade de Portland, Oregon, graças a James Louie, co-proprietário do Huber’s Cafe, o restaurante mais antigo da cidade.

Posteriormente, a bebida conquistou popularidade em diversos restaurantes mexicanos durante as décadas de 1980 e 1990, e inclusive começou a ser incluída nos livros de cocktails. Mas o mais importante é que, o Mexican Coffee é, sem dúvida, uma deliciosa e apreciada bebida e que desfruta de reconhecimento global.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
3 cl tequila reposado 100% agave
4 cl de licor de café
15 cl de café de cafeteira
chantilly
canela em pó (opcional).

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
O café de cafeteira deverá ser feito na altura de servir, para a bebida ficar realmente aromática e saborosa. Coloque a tequila e o licor de café num copo tipo Irish Coffee, adicione os outros ingredientes. Mexa com uma colher de bar e misture por 5 ou 6 segundos. Sirva imediatamente.

Onde pode adquirir os ingredientes:
Licor café Kahlúa
Tequila reposado Don Julio (México)

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