O cocktail Florida pertence a uma era em que as bebidas tropicais estavam em alta, principalmente influenciadas pelo aumento do turismo para regiões como a Flórida, nos Estados Unidos, e o Caribe. Durante a época da Lei Seca nos EUA (1920-1933), muitos bares e bartenders americanos mudaram-se para países vizinhos, como Cuba e México, desenvolvendo receitas que usavam ingredientes frescos, frutas tropicais e rum, uma das bebidas mais acessíveis nesses locais. Embora o cocktail Florida não contenha rum, o nome e o estilo refletem essa influência tropical.

Nesta receita, seguimos o original sem álcool. A versão clássica, sem álcool, é preparada com sumo de laranja, sumo de limão, um pouco de sumo de abacaxi e açúcar, oferecendo uma bebida doce e refrescante. Quando feito na versão alcoólica, o gin é frequentemente o espírito escolhido, trazendo um equilíbrio entre os sabores cítricos e o toque floral do álcool.

O Florida ganhou uma reputação de ser uma opção sofisticada, especialmente durante a sua ascensão como “mocktail”. Hoje, é considerado um clássico da mixologia, oferecendo um equilíbrio de sabores cítricos.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
6 cl de sumo de laranja
4 cl de sumo de abacaxi
2 cl de sumo de limão
2 cl de xarope de açúcar
1 pedaço de abacaxi ou rodela de laranja
1 raminho de alecrim
4 a 5 cubos de gelo

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
Coloque o gelo num copo de mistura. Adicione os ingredientes. Mexa bem até que a mistura esteja bem fria. Coe a mistura para um copo highball previamente arrefecido. Decore com o pedaço de abacaxi ou rodela de laranja e o raminho de alecrim.

Adquira o livro mais famoso de cocktails, compre a última edição:

Detalhes do produto
Editor ‏ : ‎ Larousse; Illustrated edição (11 setembro 2024)
Idioma ‏ : ‎ Francês
Capa dura ‏ : ‎ 352 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 2036066771
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2036066779
Peso do produto ‏ : ‎ 788 g