𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗵𝗲
O vinho champanhe, muitas vezes simplesmente chamado de champanhe, é uma bebida espumante mundialmente famosa produzida na região de Champagne, no nordeste da França. O champanhe é exclusivo da região de Champagne, na França, e é protegido por leis que estabelecem os padrões rigorosos que os produtores devem seguir para usar esse nome. Qualquer outra bebida espumante feita fora dessa região não pode ser chamada de “champanhe”.

O champanhe é uma variedade de vinho espumante, o que significa que ele contém bolhas de dióxido de carbono que criam efervescência quando a garrafa é aberta. As bolhas são formadas durante a segunda fermentação na garrafa, um processo conhecido como “método tradicional” ou “método champenoise”.

As três principais uvas usadas na produção de champanhe são Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Cada uma dessas uvas contribui com diferentes características de sabor e aroma ao champanhe final.

Existem diversos tipos de champanhe, incluindo o “Brut” (seco), o “Extra Brut” (extra seco), o “Sec” (doce) e outros, geralmente terminando nas variedades de Moscatel. A escolha do tipo depende do gosto pessoal e do uso pretendido.

O sabor do champanhe varia de acordo com a marca e o tipo, mas geralmente apresenta notas de frutas, como maçã verde, pêssego e pera, além de toques de amêndoas, brioche e uma acidez refrescante. O envelhecimento em garrafa pode aprofundar e enriquecer estes sabores.

O champanhe é frequentemente associado a celebrações e ocasiões especiais, como casamentos, aniversários e festas de Ano Novo. Sua efervescência e caráter festivo o tornam uma escolha popular para brindar nos momentos memoráveis.

O champanhe deve ser armazenado em posição horizontal, em local fresco e escuro, longe de vibrações e flutuações de temperatura. Isso ajuda a manter sua qualidade e efervescência.

O champanhe é geralmente servido em flutes (taças longas e estreitas) para preservar suas bolhas e aromas. Deve ser resfriado a uma temperatura adequada, que varia de acordo com o tipo, mas geralmente entre 7°C e 12°C.

Algumas das marcas de champanhe mais famosas incluem Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Krug e Louis Roederer, entre outras.

Pode encontrar diversas marcas de 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗵𝗲 𝗮𝗾𝘂𝗶 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗼 𝘀𝗶𝘁𝗲.

𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼 𝗘𝘀𝗽𝘂𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲
O Vinho Espumante é um tipo de espumante produzido em Portugal, sendo feito de maneira semelhante ao Champagne, incluindo a adição de açúcar e levedura ao vinho base e permitindo que seja fermentado na garrafa. Portugal tem excelentes vinhos espumantes, nomeadamente, os das regiões da Bairrada, Douro, Ribatejo, Estremadura, Minho e Alentejo.

Em resumo, o champanhe assim como os os vinhos espumantes são bebidas luxuosas e sofisticadas, conhecida por sua qualidade, complexidade de sabor, associação em celebrações especiais e como ingrediente principal em muitos cocktails deliciosos, dos quais destacamos três clássicos o Kir Royal, French 75 e o American Flyer.