𝙊 𝘾𝙮𝙣𝙖𝙧 é um aperitivo doce e amargo à base de alcachofra e ervas aromáticas. Este aperitivo é produzido principalmente a partir de folhas de alcachofra, além de outras 12 ervas e plantas. O processo de fabricação exato não é descrito pelos fabricantes, esta bebida foi criada em 1952 pelo empresário veneziano Angelo Dalle Molle.
O Cynar possui um sabor complexo e versátil. Seu amargor é equilibrado por um toque doce, tornando-o agradável para ser apreciado puro, com gelo ou como ingrediente em cocktails. Além disso, muitas pessoas gostam de consumi-lo como um aperitivo, devido às suas propriedades digestivas.
O Cynar tem uma coloração marrom-avermelhada e uma textura suave. Seu aroma é uma combinação de notas herbais, terrosas e um toque subtil de caramelo. É uma bebida única, que desperta curiosidade e paladares sofisticados. O teor alcoólico do Cynar é de 16,5% .
Como parte da cultura italiana, o Cynar tem um lugar especial nas mesas e bares. É apreciado por sua tradição e qualidade, conquistando tanto os amantes de amaros quanto aqueles que estão dispostos a experimentar algo novo e diferente. Se você está em busca de uma bebida italiana autêntica, o Cynar é uma excelente escolha para desfrutar de um momento de prazer e apreciação.
Em 1995, a marca Cynar foi adquirida pela empresa Campari.

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