O cocktail Sidecar tem uma história que remonta ao início do século XX, embora a sua origem exata seja um tanto incerta e tenha sido objeto de debate ao longo dos anos. Existem várias teorias sobre a criação do Sidecar, mas uma das mais consensuais atribui a sua invenção em Paris, durante ou após a Primeira Guerra Mundial.

Uma das histórias mais conhecidas é a que sugere que o cocktail foi criado num bar parisiense frequentado por oficiais americanos. Diz-se que um capitão frequentava o bar utilizando um sidecar como meio de transporte (uma espécie de veículo de três rodas acoplado à lateral de uma motocicleta), e o nome do cocktail foi inspirado nessa escolha de transporte.

Outra teoria é que o cocktail foi criado no Harry’s New York Bar, um famoso estabelecimento em Paris frequentado por expatriados americanos. O bartender, Harry MacElhone, é muitas vezes creditado por popularizar o Sidecar e incluí-lo no menu do bar.

Independentemente da verdadeira origem, o Sidecar tornou-se um cocktail clássico e atemporal ao longo dos anos, sendo apreciado por sua combinação equilibrada de sabores. A receita básica evoluiu ao longo do tempo, mas a essência do cocktail permanece consistente. O Sidecar é frequentemente mencionado nos livros de cocktails clássicos e continua a ser uma escolha popular entre os amantes de bebidas.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
4 cl de conhaque
1,5 cl de triple seco Cointreau
1,5 cl de sumo de limão
1 rodela de limão
– raspas de casca de laranja
5 a 6 cubos de gelo

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
Coloque o gelo, o conhaque, o sumo de limão e o triple seco no copo inferior do shaker. Ajuste a parte superior do shaker e agite vigorosamente por 8 a 10 segundos. Filtre sobre a taça de martini, usando uma peneira de cubos de gelo. Retire as raspas de laranja com uma faca. Coloque as raspas entre os dois dedos, em seguida pressione-as contra o bordo da taça para extrair a essência da casca da laranja e colocá-la no vidro. Faça uma bordadura de açúcar. Decore com a rodela de limão. Sirva imediatamente.

Onde pode adquirir os ingredientes:
Courvoisier VSOP Cognac
Triple Seco Cointreau