White Russian

O White Russian é um cocktail clássico que combina vodka, licor de café (como Kahlúa) e natas ou leite. É um descendente do cocktail Black Russian, que foi criado em 1949 por Gustave Tops, um barman belga, no Hotel Metropole em Bruxelas, para o embaixador americano no Luxemburgo. O Black Russian é uma mistura simples de vodka e licor de café, e a adição de natas transformou-o no White Russian, tornando-o uma bebida mais cremosa e indulgente.

Apesar de existir desde meados do século XX, o White Russian ganhou notoriedade nos anos 90 devido ao filme The Big Lebowski (1998), onde o protagonista, “The Dude”, frequentemente desfruta deste cocktail, chamando-lhe “Caucasian” em tom humorístico. O filme trouxe um novo reconhecimento à bebida, especialmente entre audiências mais jovens.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
3 cl de vodka
5 cl de natas
2 cl de licor de café Kahlúa
4 a 5 cubos de gelo

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
Coloque as natas no congelador durante 5 minutos. Numa tigela, bata com uma batedeira ou garfo, até atingir uma consistência suave de chantilly. Coloque os cubos de gelo, a vodka e o licor de café num copo de mistura. Mexa com uma colher de mistura durante 8 a 10 segundos. Coe sobre a taça de cocktail usando um coador de gelo. Com a ajuda de uma colher de mistura, cubra com o chantilly. Sirva de imediato.