Tal como já tínhamos avançado no artigo “Equipamento de Bar” os copos, não os devemos considerar simples recipientes, pois devemos dar-lhes a maior atenção, porque contribuem, tanto pela sua forma como pela sua transparência, para a valorização da bebida. Vamos descrever sobre cada um, pela sua importância no serviço de apresentação dos cocktails.

Antes mesmo de provarem , as pessoas se entregam ao ritual da admiração da bebida, e um copo que manifeste criatividade ou encanto não apenas cativa a atenção das pessoas, mas demostra o seu conhecimento das técnicas de bar.

Diante de uma vasta panóplia de opções de copos e taças à disposição, o leque de possibilidades se expande infinitamente. Ao eleger com meticulosidade os recipientes para o seu bar, quer seja doméstico ou profissional, você adquire a liberdade de conceber receitas, explorar novos ingredientes e enfeitar os cocktails com criatividade, adaptando-se às estações do ano, e às particularidades de cada bebida, tudo isto de maneira singular e memorável.

Tendo em conta que, existem vastíssimas opções iremos descrever os copos e taças que consideramos mais importantes, deixando que cada um escolha o que for mais do seu agrado e de acordo com o leque de cocktails que pretende oferecer.

Copo Collins:

Alto e estreito, é usado para cocktails misturados com refrigerantes, como o Tom Collins e o John Collins.

Copo Highball:

Similar ao copo Collins, é usado para cocktails longos e refrescantes, como o Mojito e o Cuba Libre.

Copo Old Fashioned:

Também conhecido como copo rocks ou copo baixo, é usado para cocktails servidos diretamente sobre gelo, como o Old Fashioned e o Negroni.

Copo Julep:

Usado para cocktails como o Mint Julep, é geralmente feito de prata ou estanho.

Taça de Champanhe:

Usada para cocktails com vinho espumante, como o Kir Royal e o Bellini.

Taça de Martini:

Possui uma forma triangular e é ideal para cocktails servidos sem gelo, como o Martini e o Manhattan.

Taça de Cocktail:

Similar à taça de Martini, mas um pouco menor, é usada para cocktails curtos e elegantes, como o Cosmopolitan e o Sidecar.

Taça de Margarita:

Com borda salgada, é usado para a Margarita e outros cocktails à base de tequila.