✨ Xarope de Especiarias

Um xarope de especiarias é uma forma simples e deliciosa de dar profundidade e calor a cocktails — e até ao seu café ou chá do dia-a-dia. Este xarope caseiro vai encantar o seu olfato e paladar com o aroma inconfundível das especiarias natalícias, como o gengibre, a canela, a pimenta-da-jamaica e o cravinho, além de um toque suave de noz-moscada que o torna irresistível.

É o segredo perfeito para elevar qualquer bebida: desde um gin tónico aromático, um rum com notas quentes, ou um whisky sour reconfortante, até papas de aveia matinais e peras escalfadas cheias de sabor. O melhor de tudo é que demora apenas 15 minutos a preparar e dura semanas no frigorífico — pronto para adicionar um toque de magia e aconchego às suas criações de outono e inverno.

🔥 Como fazer o Xarope?

Esta receita é tão fácil. É quase inacreditável!

Ingredientes
🔹240 ml de água
🔹100g de açúcar branco
🔹100g de açúcar mascavado
🔹4 cravinhos-da-índia
🔹1 pau de canela
🔹1/2 colher de chá pimenta da Jamaica
🔹1/2 colher de chá de gengibre em pó
🔹1/4 de colher de chá de noz-moscada

Preparação
🔹 Aqueça a água e o açúcar num pequeno tacho, em lume médio.
🔹 Mexa até o açúcar se dissolver completamente — não deixe ferver logo no início.
🔹 Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione as especiarias (canela, cravinho, noz-moscada, pimenta e o gengibre).
🔹 Deixe ferver suavemente durante cerca de 5 a 10 minutos, para as especiarias libertarem o aroma.
🔹 Desligue o lume e deixa repousar com o tacho tapado durante 20 a 30 minutos, para intensificar o sabor.
🔹 Coe o xarope (pode usar um coador fino ou filtro de café) e deixe arrefecer completamente.
🔹 Guarde num frasco ou garrafa de vidro bem fechado, no frigorífico.

🍸 Dica de utilização

🔹1 colher de chá a 1 colher de sopa por cocktail é suficiente.
🔹Fica ótimo com gin tónico (com uma rodela de laranja), rum com sumo de maçã, ou bourbon com limão.
🔹Para um cappuccino especial, adicione uma colher de chá do xarope.