O Old Fashioned é um coquetel clássico e atemporal que remonta ao século XIX, sendo considerado um dos cocktails mais antigos, foi popularizado nos Estados Unidos, mas as suas origens são inglesas. Ele é feito com açúcar, bitter e água, adicionando uísque (normalmente de centeio ou bourbon) e finalizando com casca de laranja e uma cereja ao maraschino. É tradicionalmente servido com gelo num copo old fashioned (também conhecido como copo rocks).

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
(Para um copo)
5 cl de bourbon (pode usar também rye whisky)
4 ou 5 gotas d’Angostura bitters
1 cubo de açúcar branco
2 cl de água mineral
1 tira de casca de laranja
1 cereja ao marrasquino
3 ou 4 cubos de gelo

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒖𝒓𝒂𝒓
Comece colocando o cubo de açúcar num copo baixo, conhecido como copo Old Fashioned. Adicione as gotas de Angostura bitters sobre o açúcar. Usando um macerador ou um simples pilão de bar, pressione o açúcar e os bitters juntos para dissolvê-los e criar uma espécie de pasta. Adicione os cubos de gelo ao copo. Despeje o bourbon ou o rye whisky e a água mineral sobre o gelo.

Mexa suavemente a bebida por alguns segundos com uma colher de bar para misturar os ingredientes e resfriar o cocktail. Decore o cocktail com a casca de laranja e a cereja.

𝑵𝒐𝒕𝒂𝒔
Onde pode adquirir os ingredientes:
Bourbon Four Roses.
Angostura Bitters.
Perruche – Açúcar Branco.
Cereja Marrasquino.